19 mars 2007
Le Cottage Marcadet
Une vingtaine de couverts, nichés dans un coin du XVIIIème.
Une salle à manger bourgeoise et intimiste.
Un service des grands jours, apprêté comme il se doit.
Un - très - jeune chef virtuose et créatif.
Croquant comme les "Langoustines Bretonnes juste saisies et croustillantes, émulsion de mangue et agrumes".
Goûteux comme le"Bar de petit bateau rôti, petits coquillages et primeurs, jus perlé".
Fondant comme la "Déclinaison de chocolat, quenelle de glace (maison) vanille et chocolat".
Chaque plat est une oeuvre d'art miniature. Où tout est pesé, étudié, sublimé.
Et la ronde des amuses-bouches, pré-desserts et mignardises finit de nous emporter.
La Cottage Marcadet est assurément déjà grand.
Et nul doute qu'on en reparlera.
Commentaires
Quand on connaît la rue Marcadet, le fait d'y trouver un cottage, ça interpelle. Faut aller voir ça !
Oui effectivement, l'emplacement nous a laissé pantois...
Mais lorqu'en fin de repas, le chef ets venu nous saluer et recueillir nos impressions, nous avons mieux compris;
Le virtuose a notre âge (et même une bouille de jeune homme de 20 ans...), et pas forcément encore les moyens d'investir dans le 7ème... Affaire à suivre.
Avec un peu de retard ou beaucoup d'avance...
Bon anniversaire Princesse poisson !
<< Le Chat
Bienvenue! et merci beaucoup...
accueil sympa
accueil sympa mais un peu compassé
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